8月30日上午，采访人员从大连弘润食品新工厂投产仪式上获悉，在为全球2亿麸质过敏人群研发食品领域，大连公司曾经走在世界前列。大连这家国家高新技术公司当做“世界第一款无麸质面条”研发生产者，曾经变成我国最大的无麸质面条生产公司。此次新厂的投产，是大连市全面贯彻新进展理念，全力实施辽宁全面振兴新突破大连行动的具体展现。大连市工商联、大连市工信局及金普新区科工信局、金普新区商务局、金普新区工商联及大连食品产业协会和大连轻工业联合协会相干负责人出席了仪式。

当天的仪式披露，“弘润”做为保持革新驱动进展，产学研用相结合技术革新体系的大连公司代表，目前曾经变成我国无麸质食品的产业龙头公司，主动倡导并参与拟定了我国《无麸质食品评价标准》的团体标准，我国《无麸质食品通用需求》产业标准，促进了无麸质食品国家标准的进程，目前荣获国际权威认证机构“我国无麸质面条开创者”与“我国无麸质面条带领者”双项行当位置确认。据介绍，麸质是现存于小麦、大麦、黑麦及其衍生物中的面筋蛋白。20年来，公司持久研发的60多款无麸质新食面，获取了产业70多项国家专利，始终以“无麸质、无小麦、全谷物、有机、无添加防腐剂、脂肪、盐、无蛋奶等过敏原成分”的独特品质，畅销欧美等30多个国家和地区,遭受全球8000多万家庭的青睐。

新厂重点开拓的“无麸质预制食品工程”，具有产业革新意义，意味着无麸质健康食品延伸到了预制面条、披萨、饺子等多元品类，精准契合花费者对健康化、便捷化食品的需求升级。

当天，大连弘润莲花食品有限公司和大连弘润全谷物食品有限公司分别与南昌大学食物过敏革新团队、吉林农业大学签订了联合探讨中心和教学科研示范基地等协作协议。

据公司董事长王作金介绍，新工厂是在全球贸易格局新一轮调节的背景下斥资2亿多元兴建的绿色工厂和智慧工厂，表明了大连公司对将来金融进展的坚定信心。