富邑葡萄酒集团正式揭幕耗资1500万澳元的“低醇与无醇葡萄酒”酿造设施

富邑葡萄酒集团（TWE）于6月10日正式揭幕了其位于南澳大利亚知名葡萄酒产区巴罗萨谷的全新葡萄酒酿造设施，该设施耗资1500万澳元，专用于“低醇与无醇葡萄酒”的酿造与生产。这一举措不但彰显了富邑葡萄酒集团在全球葡萄酒领域的带领位置及对革新的承诺，与此同时也进一步巩固了集团在南澳大利亚酿造基地的技术实力。此前，集团于2022年在该基地投入1.65亿澳元用于奢华葡萄酒酿造，此次新设施的起用，进一步强化了南澳当做世界级葡萄酒产区的技术底蕴。

位于巴罗萨谷的全新葡萄酒酿造设施揭幕仪式

历时两年多精心打造，这座全新酿造设施配备了产业领先的脱醇技术，另有全球首创的，能够有效锁定葡萄酒风味中的芳香成分的专利待批工艺技术。该新设施具有定制化的专属设备及独家特殊工艺，在脱醇流程中能精细化萃取葡萄酒精华，从而协助酿酒师保留构成葡萄酒风味和香气的核心成分。该酿造系统克服了现有葡萄酒脱醇工艺的挑战——常规工艺往往会转变葡萄酒的化学组成，从而作用其浓郁度、酒体结构和“口感”。

用于酿造低醇与无醇葡萄酒的新酿造设施

富邑葡萄酒集团首席供应与可持久进展官Kerrin Petty表示：“这座世界领先的酿造设施巩固了咱们当做全球葡萄酒酿造先锋的位置。前沿的脱醇技术和专有工艺的应用，是咱们致力于将巴罗萨谷打造成集革新、科技和可持久进展为一体的葡萄酒中心的最新里程碑。一个多世纪以来，咱们始终在这里酿造葡萄酒，为花费者创造愉悦。”

设施将为集团全球产品组合中的标志性品牌生产新一代低醇及无醇葡萄酒，包含尖叫的小猪（Squealing Pig）和Pepperjack，它们将与脉拓山庄（Matua）、19 Crimes、利达民酒庄（Lindeman's）和纷赋酒庄（Wolf Blass） 等现有低醇及无醇产品构成互补。此外，全新上市的Sorbet也将加入那些知名品牌行列。Sorbet革新地将普罗塞克（Prosecco）、桃红葡萄酒（Rosé）、长相思（Sauvignon Blanc）和设拉子（Shiraz）等经典酒款，与百香果、芒果和柠檬等水果风味巧妙融合，酒精度仅为8%，更显清爽。Sorbet 将于2025年10月起与澳洲奋进集团（Endeavour Group）联合推出。

全新低醇葡萄酒Sorbet系列

Endeavour Group葡萄酒业务负责人Leigh Firkin 评价道：“全新推出的Sorbet系列是高品质、多元化的低醇葡萄酒产品，吻合了花费者对清爽口感的追求。对花费者而言，葡萄酒的精湛工艺不但要在标准酒精度的酒款中体现，也理应在低酒精版本中获取同样完美的呈现——这正是Sorbet凭借对经典酒款的革新诠释所达成的。”

依据国际葡萄酒与烈酒探讨所（IWSR）的最新预测，2024年至2028年间，全球无醇和低醇葡萄酒行当预计将达成5%的复合年均增加。然而，调研数字也指出，尽管有半数葡萄酒花费者正在主动减少酒精摄入，但口感体现依然是他们购置低醇葡萄酒时面对的首要顾虑。

富邑葡萄酒集团是低醇和无醇葡萄酒品类的早期开拓者，早在1993年就推出了低醇葡萄酒Seppelt系列。集团酿酒师Toby Barlow表示，伴随脱醇工艺在新设施的应用，将有助于更好地展现葡萄品种的独特风味，并显著提升低醇和无醇葡萄酒的品质，为花费者给予更多高品质挑选。他进一步表示：“风味和香气是葡萄酒的灵魂，它们复杂交织，展现出特定产区的风土精髓，这正是葡萄酒的魅力所在。咱们将酿酒专长与定制技术相结合，旨在酿造出美味可口、酒精含量更低甚至不含酒精的葡萄酒。咱们正在创造令全球葡萄酒爱好者期待的产品及花费感受。”

富邑葡萄酒集团全球高端葡萄酒销售及营销总经理Sarah Parkes指出，公司拓展低醇与无醇产品线，顺应了该品类日益增加的行当需求。她表示：“过去，风味始终是葡萄酒花费者尝试低醇与无醇葡萄酒的一大障碍——这项新技术协助咱们办理了风味难题，目前已获取了花费者的主动反馈。凭借咱们已有的屡获殊荣的低醇及无醇葡萄酒系列，咱们期待从下个月开启，为花费者带来新一代口感卓越的高品质佳酿。”

关于富邑葡萄酒集团

富邑葡萄酒集团（Treasury Wine Estates, 简称TWE）是全球领先的奢华及高端葡萄酒公司之一，在澳大利亚证券买卖所上市。

邑葡萄酒集团采用全球多区域采购形式，在国际知名的葡萄酒产区具有世界级的葡萄园和生产设施，包含澳大利亚的巴罗萨谷和库纳瓦拉、美国的纳帕谷和帕索罗布尔斯、新西兰的马尔堡、法国的波尔多、意大利的托斯卡纳，另有我国的宁夏。集团高度重视可持久进展，致力于为全体与其业务和产品相干的群体创造更美好的将来。

富邑葡萄酒集团的全球产品组合销往70 多个国家和地区，旗下具有奔富（Penfolds）、达欧酒庄（DAOU Vineyards）、19 Crimes、Pepperjack、尖叫的小猪（Squealing Pig）、酝思酒庄（Wynns）、脉拓酒庄（Matua）、璞立酒庄（Beaulieu Vineyard）和Frank Family Vineyards等奢华及高端葡萄酒品牌。

集团在全球具有约2600名员工，其公司文化精髓在于独特的TWE DNA——鼓励团队成员勇于革新，展现真我，携手共进。

(责任编辑：广西1022)